2022年4月自考04990食品安全性评价模拟试题及答案1

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2022年4月自考04990食品安全性评价模拟试题及答案1

1、公安机关收到有关“瘦肉精”线索后应立即进行核查，对涉嫌犯罪的要迅速依法立案侦查；对不构成犯罪的，应当在接到线索之日起（）日内移送主管部门处理并通知移送部门，有必要采取紧急措施的，应当先采取紧急措施。

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2、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（）。

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3、违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定，销售者未按要求配备与销售品种相适应的冷藏.冷冻设施，或者温度.湿度和环境等不符合特殊要求的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

A.正确

B.错误

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4、特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品，应当标示主要营养成分及其含量

A.正确

B.错误

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5、本省对食品小作坊.小餐饮实行登记制度，对食品摊点实行备案制度。登记.备案可以收取必要的材料费用。

A.正确

B.错误

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6、食品药品监督管理部门可以采用国家规定的快速检测方法进行抽查检测，快速检测的检测结果，可以作为行政处罚的依据。

A.正确

B.错误

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7、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。

A.正确

B.错误

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8、通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地市.县级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。

A.正确

B.错误

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9、食品生产经营者应当如实记录停止生产经营.召回和处置不安全食品的名称.商标.规格.生产日期.批次.数量等内容。记录保存期限不得少于3年。

A.正确

B.错误

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10、食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级.事故处置组织指挥体系与职责.预防预警机制.（）.应急保）措施等作出规定。

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11、行政执法机关在查处违法行为过程中，必须妥善保存()。

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12、烹饪场所天花板离地面宜（）m以上，小于2.5m的应采用机械排风系统，有效排出蒸汽.油烟.烟雾等。

A.2.5

B.2.7

C.3

D.3.5

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13、县级以上人民政府质量监督.农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向（）通报。

A.上级主管部门

B.上级食品药品监督管理部门

C.同级食品药品监督管理部门

D.同级人民政府

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14、认证机构出具虚假认证结论，由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处认证费用(C)罚款，认证费用不足一万元的，并处()罚款;情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件，并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员，撤销其执业资格。

A.二倍以上五倍以下二万元以上五万元以下

B.二倍以上十倍以下二万元以上十万元以下

C.五倍以上十倍以下五万元以上十万元以下

D.十倍以上二十倍以下十万元以上二十万元以下

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15、下列属于行政处罚的是（）。

A.拘役

B.罚款

C.行政拘留

D.吊销企业营业执照

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