2022年4月自考06710生化工程模拟试题及答案1

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2022年4月自考06710生化工程模拟试题及答案1

1、亚硫酸盐氧化法可以用于测量真实发酵液的Kla。

A.正确

B.错误

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2、在一定温度下，各种不同微生物的比热死亡速率常数值相等。

A.正确

B.错误

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3、控制好氧发酵的溶氧浓度一定小于微生物的临界溶氧值。

A.正确

B.错误

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4、乳酸菌生长和乳酸生成之间的关系符合( )。

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5、酶反应器的操作参数有空间时间、转化率和( )。

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6、用CSTR反应器同时连续培养两种微生物A和B，已知μA>μB，最后在反应器中存留的是微生物( )。

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7、发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是生长偶联型、混合生长偶联型和( )。

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8、当发生底物抑制时，要获得同样的底物转化率，PFR的反应时间比CSTR的( )。

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9、包埋法固定化酶

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10、氧的满足度

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11、临界稀释率

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12、固定化酶和固定化细胞使用期间活性下降的主要原因是什么？

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13、根据发酵过程中菌体生长和产物形成的关系，可将发酵分为那几种类型，各自有什么特点？

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14、生物反应器设计和操作的限制因素有那些？

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15、离心时间越长对固液分离越有利。

A.正确

B.错误

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