2024年贵州成人自考烹饪工艺与营养专科所需教材

2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《00193饭店管理概论》

教材版本：饭店管理概论（第七版） 蒋丁新 东北财经大学出版社 2022年版

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《03706思想道德修养与法律基础》

教材版本：思想道德与法治 高等教育出版社 2023年版 本书编写组

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》

教材版本：《***思想和中国特色社会主义理论体系概论》、高等教育出版社 孙蚌珠、冯雅新 2023

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《02526中国烹饪工艺学》

教材版本：《烹饪工艺学》 童光森，彭涛 中国轻工业出版社 2020年版

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《02532筵席设计及餐厅服务》

教材版本：《烹饪工艺学》 童光森，彭涛 高等教育出版社 2022年版

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《02525烹饪原料学》

教材版本：《烹饪原料学》.赵廉.扬州大学出版社.2012年版

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《00201饭店餐饮管理》

教材版本：《餐饮管理》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《02524烹饪学概论》

教材版本：《烹饪概论》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版

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2024年贵州自考烹饪工艺与营养专科教材-《04943烹饪工艺美术》

教材版本：【二手书籍】 新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版

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