2023年4月自考13906酒店管理概论模拟试题及答案1

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2023年4月自考13906酒店管理概论模拟试题及答案1

1、【简答题】现代酒店财力资源管理的内容

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2、【简答题】利润的构成

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3、【简答题】供方信息来源

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4、【简答题】塑造酒店形象和口碑的方法

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5、【简答题】酒店服务的构成要素

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6、【简答题】质量分析方法主要有

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7、【简答题】我国现存管理体系的认证

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8、【简答题】客人投诉的处理

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9、【简答题】区位分析中酒店所处的位置包括

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10、组织制度

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11、ABC时间管理法

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12、酒店()的主要功能是将计划职能中确定的目标和实施方案，以及组织职能中确定的组织机构和责、权、利划分，切实落实到管理实践中。

A.计划职能

B.创新职能

C.控制职能

D.领导职能

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13、管理者和员工共同制定评价期内要实现的工作目标，然后，由监督者和员工根据业务或环境变化修改或调整目标，是绩效考评方法的()。

A.关键事件法

B.目标管理法

C.排序法

D.角色扮演法

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14、社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是（）

A.饭店的形象

B.饭店气氛

C.饭店信誉度

D.饭店的服务

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15、饭店的供应商、营销中间商、竞争对手、社会公众以及饭店内部参与营销决策的各个部门，组成饭店的（）。

A.饭店的宏观营销环境

B.饭店的内部营销环境

C.饭店的微观营销环境

D.饭店的外部营销环境

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