自考27063工厂设计概论模拟试题2

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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题多选题判断题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]食品工厂一般生产用水应满足：（）
- A.生活饮用水标准
- B.锅炉用水标准
- C.饮料用水标准
- D.清水类罐头用水标准
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2、[单选题]影响物料衡算结果的因素有：（）
- A.原料采购量
- B.原料利用率
- C.设备生产能力
- D.班产量
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3、[单选题]影响工艺流程的因素有：（）
- A.生产技术水平
- B.建厂费用
- C.机械化自动化程度
- D.市场需求
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4、[单选题]计算食品工厂的总用水量包括：（）
- A.锅炉用水
- B.生活用水
- C.冷却用水
- D.生产用水
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5、[单选题]产品方案的内容包括：（）
- A.劳动力定员
- B.配套设备
- C.产品品种
- D.生产期
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6、[单选题]初步设计文件包括：（）
- A.项目建议书
- B.总概算书
- C.附件
- D.厂址选择报告
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7、[单选题]水产品加工厂哪个岗位是有害物岗位（）
- A.杀菌岗位
- B.分级岗位
- C.清洗岗位
- D.制冷岗位
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8、[单选题]空气压缩机用于哪种食品哪道工序（）
- A.罐头杀菌
- B.食品冷冻
- C.食品分级
- D.食品浓缩
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9、[单选题]食品工厂原料预处理设备（）
- A.实罐清洗机
- B.分级机
- C.板式热交换器
- D.杀菌设备
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10、[单选题]食品工厂供汽设备（）
- A.锅炉设备
- B.浓缩设备
- C.制冷设备
- D.杀菌设备
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11、[单选题]食品工厂辅助车间（）
- A.制冷机房
- B.饼干车间
- C.面包车间
- D.奶粉车间
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12、[单选题]初步设计文件包括（） (初步设计文件包括说明、资料和图纸等部分)
- A.项目建议书
- B.总概算书
- C.附件
- D.厂址选择报告
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