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自考13906酒店管理概论模拟试题1

试题数量：101道
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试卷简介

该试卷共包含101道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[单选题].()是以酒店设施设备和酒店环境为依托，通过人的行为最大限度地满足宾客的需求以及由此带来的酒店与宾客双方互动的结果。它是酒店的无形产品。
- A.酒店价格
- B.酒店氛围
- C.酒店形象
- D.酒店服务
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2、[单选题]()酒店由许许多多个组织单元构成，组织单元之间运用信息通信技术，依靠共同的价值观念，形成有机的网络化机构。
- A.职能制
- B.网络式
- C.事业部制
- D.矩阵制
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3、[单选题].()是酒店业最高品质服务的代表、酒店服务的代言人，是宾客最信任的酒店代表。
- A.酒店门童
- B.酒店机场代表
- C.酒店金钥匙
- D.酒店行李员
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4、[单选题]()是宾客与酒店最先发生联系的都门，是连接酒店服务和宾客之间的桥梁，是宾客住店期间与酒店员工交流最多的部门。
- A.客房部
- B.餐饮部
- C.销售部
- D.前厅部
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5、[单选题]餐饮产品的()是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制。
- A.出库管理
- B.生产管理
- C.验收管理
- D.服务管理
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6、[单选题]酒店物资()是通过定量分析，确定合理的物资采购和储备数量，以满足一定时期的接待能力条件下的酒店服务所需物资数量和额度。
- A.采购管理
- B.定额管理
- C.配额管理
- D.定制管理
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7、[单选题]设备使用的基本要求可归纳为：三好、四会、五纪律。其中三好是指()。
- A.买好、用好、维护好
- B.管好、收好、维护好
- C.管好、用好、维修好
- D.管好、用好、维护好
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8、[单选题]酒店财务管理的对象是酒店的资金运动及其所体现的()。加强酒店财务管理有助于酒店经营目标的实现。
- A.经济关系
- B.财务关系
- C.价值的运动
- D.货币关系
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9、[单选题]一般来说，只有当酒店利润率()资金成本率时，投资者的期望收益能得到超额满足，也就能说明酒店经营效果良好。
- A.大于
- B.等于
- C.以上皆可
- D.小于
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10、[单选题]酒店市场营销管理的任务是刺激、创造、适应及影响宾客的()。
- A.需求
- B.要求
- C.心理
- D.欲望
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11、[单选题]()是多数前台的财务管理模块，主要完成宾客在酒店内淌费情况的记录，散客、团体宾客的账务处理，前台收银工作以及夜间的审计工作。
- A.前台账务子系统
- B.预订接待子系统
- C.客房管理子系统
- D.餐饮管理子系统
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12、[单选题]维持酒店信息系统的正常运行非常重要，因此需要做好的第一项工作是()。
- A.设立管理机构
- B.建立运行制度
- C.重视系统维护
- D.加强日常运行管理
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13、[单选题]()是在互联网时代酒店的变革与创新，它逐渐形成了一个涵盖数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等的综合新概念。
- A.个性化服务
- B.数字化技术
- C.智能化管理
- D.电子商务
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