自考04932酒店客房管理模拟试题8

试题数量：51道
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试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[判断题]服务意识是指能够正确把握服务工作的内涵，把客人当“皇帝” 对待，深刻准备为客人提供主动、热情、周到、耐心、细致的服务的一系列思想和行为方式。

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2、[判断题]服务是指能够满足客人某种需求的特殊商品。

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3、[判断题]“客人总是对的” 这句话是由被誉为“酒店管理之父” 的斯坦特勒先生首先提出来的，而后得到酒店业同行乃至旅游业和整个服务业的普遍认可。

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4、[判断题]在岗培训包括对新员工的入职指导和岗位工作所需要的操作程序、服务规范以及基本的服务技能技巧的训练。

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5、[判断题]新员工的入职指导通常包扩两方面的内容：酒店介绍和具体工作指导。

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6、[判断题]对新员工的入职指导，一般可以在 1 天内完成。

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7、[判断题]对员工的工作评估，就是按照一定的程序和方法，根据管理者预先确定的内容和标准，对员工的德、才表现和工作业绩进行的考察和评价。

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8、[判断题]对员工的评估通常为一个季度一次，评估的表格一般由酒店统一设计和印制。

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9、[判断题]对于犯有轻微过失的员工，可给予口头警告。

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10、[判断题]客房部员工如犯有极端过失，将被酒店立即辞退或开除。

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11、[判断题]“客人总是对的”，并不意味着“员工总是错的”，而是要求员工“把对让给客人”，因此管理人员必须尊重员工，理解员工。否则，将会极大地挫伤员工对客服务的积极性，也无法使员工为客人提供真诚的微笑服务。

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12、[判断题]培训是员工获得发展的重要途径，通过培训，可以使员工增强服务意识，提高外语水平，获得专业知识，掌握服务技能和技巧，从而使员工的个人素质得到全面提高。

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13、[判断题]酒店员工，尤其是老员工在工作中经常出错，这是缺乏培训的表现。

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14、[判断题]培训可以提高工作效率，降低营业成本。

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15、[判断题]培训可以减少管理人员的工作量，同时可以该上员工和管理层之间的人际关系。

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16、[判断题]通过培训，可以使客房部的工作走向正规化、规范化，也可以增强员工的服务质量意识。

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