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自考04174食品检验检疫学模拟试题5

试题数量：51道
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试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

单选题判断题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]急性中毒性菌痢（）。
- A.以成人多见，无明显的消化道症状
- B.以成人多见，有明显的消化道症状
- C.以小儿多见，无明显的消化道症状
- D.以小儿多见，有明显的消化道症状
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2、[单选题]最早采用的检测方法为（）。
- A.分离培养
- B.直接涂片镜检
- C.血清学试验
- D.动物试验
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3、[单选题]根据0抗原，志贺氏菌属分为多个群，其中A群为（）。
- A.痢疾志贺氏菌
- B.福氏志贺氏菌
- C.鲍氏志贺氏菌
- D.宋内志贺氏菌
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4、[单选题]常用琼脂扩散试验的琼脂浓度为（）。
- A.0．3%～0．5%
- B.1％～2%
- C.3%～4%
- D.5％～6%
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5、[单选题]宋内氏志贺氏菌（）。
- A.快速发酵乳糖
- B.为B群
- C.为A群
- D.培养中常出现扁平的粗糙型菌落
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6、[单选题]下列哪一项是痢疾志贺氏菌的特性（）。
- A.可产生志贺毒素
- B.只有1型
- C.迟缓发酵乳糖
- D.有15个型
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7、[单选题]沙门氏菌属在普通平板上的菌落特点为（）。
- A.中等大小，无色半透明
- B.针尖状小菌落，不透明
- C.中等大小，粘液型
- D.针尖状小菌落，粘液型
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8、[单选题]沙门氏菌属（）。
- A.不发酵乳糖或蔗糖
- B.不发酵葡萄糖
- C.不发酵麦芽糖
- D.不发酵甘露醇
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9、[单选题]伤寒沙门氏菌（）。
- A.发酵乳糖，产酸产气
- B.发酵乳糖，产酸不产气
- C.发酵葡萄糖，产酸产气
- D.发酵葡萄糖，产酸不产气
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10、[单选题]沙门氏菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。
- A.鼠伤寒沙门氏菌
- B.肠炎沙门氏菌
- C.鸭沙门氏菌
- D.猪沙门氏菌
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11、[单选题]正常菌群又寸构成生态平衡起重要作用，其生理学意义及特征中不包括（）。
- A.生物拮抗
- B.成年后肠道中双歧杆菌占肠道菌群的比例明显增加
- C.促进宿主免疫器官发育成熟
- D.持续刺激宿主免疫系统发生免疫应答
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12、[单选题]正常人体内及体表多处有葡萄球菌存在而不引起人的疾病，其中最主要的带菌部位是（）
- A.咽喉
- B.皮肤
- C.鼻腔
- D.肠道
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