自考03529国际旅游饭店管理模拟试题12

试题数量：51道
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试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

单选题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]在娱乐设施较少、娱乐收入不是主要收入来源的饭店，娱乐设施管理机构的设立通常釆用[ ]
- A.一级设立方式
- B.二级设立方式
- C.三级设立方式
- D.四级设立方式
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2、[单选题]最传统、最严格的俱乐部会员制是[ ]
- A.半封闭式会员制
- B.全封闭式会员制
- C.开放式会员制
- D.会所式会员制
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3、[单选题]饭店服务质量的基础是[ ]
- A.菜点酒水质量
- B.服务用品质量
- C.饭店设施设备质量
- D.服务环境质量
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4、[单选题]饭店无形产品的质量是指[ ]
- A.服务环境质量
- B.服务用品质量
- C.菜点酒水质量
- D.劳务服务质量
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5、[单选题]饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指[ ]
- A.服务方式
- B.服务态度
- C.服务技巧
- D.服务效率
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6、[单选题]休闲度假饭店大多数位于[ ]
- A.海滨、海岛、山区、温泉、森林
- B.城市中心或商业区
- C.公路干线
- D.大都市
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7、[单选题]PDCA 管理循环是指按四个阶段进行管理工作，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。这四个阶段是计划、实施、检查和[ ]
- A.控制
- B.组织
- C.处理
- D.监督
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8、[单选题]客房部对客服务工作的首要环节是[ ]
- A.会客服务
- B.端茶送水
- C.送客服务
- D.迎客服务
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9、[单选题]在饭店业务经营活动的基本要素中起决定作用的因素是[ ]
- A.人力资源
- B.财力资源
- C.物力资源
- D.时间资源
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10、[单选题]饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和[ ]
- A.创造性
- B.服务技巧
- C.服务方式
- D.服务态度
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11、[单选题]通常大型饭店拥有的客房数量是【】。
- A.1200 间
- B.1000 间
- C.800 间
- D.600 间
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12、[单选题]通常中型饭店是指拥有【】客房的饭店。
- A.100—400 间
- B.200—500 间
- C.300—600 间
- D.600—1000 间
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13、[单选题]被誉为“管理学之父” 的是【】。
- A.马斯洛
- B.法约尔
- C.赫茨伯格
- D.麦格雷戈
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14、[单选题]提出双因素激励理论的是【】。
- A.马斯洛
- B.法约尔
- C.赫茨伯格
- D.麦格雷戈
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