自考03529国际旅游饭店管理模拟试题10

• A.这种经营模式对资本的依赖程度比较低， 经营过程中的支出都是由酒店所有者承担，其收入按酒店销售额的某个百分比计算， 投资回报率比较高。

• B.这种经营模式在经营过程中产生的支出都由租赁者承担， 而不是由酒店所有者承担。

• C.这种经营模式对资本的依赖程度比较低， 其收入来自特许权使用费， 投资回报率比较高。

• D.这种经营模式对资本的依赖程度比较高， 投资回报率一般比较低。

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• A.无专人管理

• B.由工程部下设电脑房管理

• C.由财务部下设电脑房管理

• D.设立独立业务的信息中心

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• A.培训项目与目标

• B.培训费用

• C.培训收益预测

• D.培训评估

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• A.电子数据处理

• B.数据储存

• C.信息管理

• D.决策支持

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• A.广州白天鹅宾馆

• B.黄山国际大酒店

• C.杭州开元名都酒店

• D.湖南华天大酒店

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• A.资产报酬率

• B.所有者权益报酬率

• C.利润率

• D.每股净利

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• A.日常盘点

• B.定期盘点

• C.延期盘点

• D.临时盘点

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• A.豪华酒店

• B.高档酒店

• C.中档酒店

• D.经济型酒店

• E.适用型酒店

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• A.从设备生产完成到设备废弃

• B.从设备开始使用到其机件磨损而无法使用为止

• C.从设备开始使用到因功能落后而被淘汰

• D.从设备生产完成到因功能落后而被淘汰

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• A.专业外语、 服务规程、 服务技能和技巧、 食品饮料知识和卫生防疫知识等

• B.形体培训、 饭店礼节礼貌、 主要客源国礼仪等

• C.安全保卫与保密知识、 饭店消防知识等

• D.专业外语、 服务技能和技巧、 饭店礼节礼貌等

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• A.竞争者规模扩张情况

• B.饭店经营目标

• C.社会劳动资源状况

• D.饭店经营淡旺季

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• A.美式计价

• B.欧式计价

• C.欧陆式计价

• D.百慕大计价

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• A.直线制

• B.职能制

• C.直线职能制

• D.矩阵制

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