2011年1月自考05748疾病的营养防治真题试卷及答案

• A.冷流质

• B.半流质

• C.无油清流质

• D.厚流质

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• A.蛋白质供能占总能量的12-14％

• B.脂肪供能占总能量的25-30％

• C.碳水化合物供能占总能量的65-80％

• D.三餐能量的分配为早餐25％-30％、午餐40％、晚餐30％～35％

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• A.低盐低脂高膳食纤维

• B.低盐低脂高碳水化合物

• C.低盐低脂低蛋白质

• D.低盐低脂低维生素

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• A.肠道肿瘤

• B.肛门手术后恢复期

• C.胆囊炎

• D.产褥期

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• A.馒头、蛋羹

• B.米粥、芹菜肉丝

• C.豆浆、油条

• D.米饭、浓鸡汤

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• A.应补充维生素

• B.应少食多餐

• C.能量供应必须充足

• D.蛋白质要集中食用

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• A.低盐低蛋白饮食

• B.低蛋白、低磷、高钾饮食

• C.低盐高蛋白饮食

• D.低盐高脂肪饮食

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• A.火锅汤

• B.鸡蛋汤

• C.鱼汤

• D.浓鸡汤

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• A.4小时

• B.6小时

• C.8小时

• D.12小时

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• A.1-2∶1

• B.2-3∶1

• C.3-4∶1

• D.4-5∶1

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• A.西蓝花

• B.紫叶甘蓝

• C.大豆

• D.卷心菜

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• A.20％

• B.30％

• C.40％

• D.50％

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• A.牛奶及其制品

• B.蛋类

• C.细粮

• D.牛肉

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• A.停止禁食

• B.从流质饮食开始

• C.过渡到低脂低蛋白半流

• D.再过渡到低脂、低胆固醇、低膳食纤维饮食

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• A.一切正常、咀嚼和吞咽功能正常、消化机能正常的人

• B.集体供餐单位

• C.医院恢复期病人

• D.在治疗上有特殊要求的病人

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• A.低盐饮食

• B.增加膳食纤维

• C.增加进水量

• D.保证充足能量

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• A.膳食纤维要充足

• B.碳水化合物供给量控制要严

• C.控制脂肪的摄入

• D.控制胆固醇的摄入

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• A.0.3～0.4g／(kg·d)

• B.0.5～0.6g／(kg·d)

• C.0.6～0.7g／(kg·d)

• D.O.7～0.8g／(kg·d)

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