2012年1月自考05745人体营养学真题试卷及答案

试题数量：39道
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试卷简介

该试卷共包含39道试题，试题类型如下:

单选题多选题填空题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]蛋白质-能量营养不良主要发生于
- A.3岁以下
- B.4岁以下
- C.5岁以下
- D.6岁以下
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2、[单选题]膳食中钙的最佳来源是
- A.蔬菜
- B.牛奶
- C.谷类
- D.动物肝脏
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3、[单选题]远离海洋的地区最容易缺乏的矿物质是
- A.铁
- B.锌
- C.碘
- D.钙
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4、[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐孕后期铁的摄入量是
- A.15mg/d
- B.25mg/d
- C.35mg/d
- D.45mg/d
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5、[单选题]初乳是指
- A.产后至5天内所分泌的乳汁
- B.产后至6天内所分泌的乳汁
- C.产后至7天内所分泌的乳汁
- D.产后至15天内所分泌的乳汁
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6、[单选题]下列食物中，最适合产妇滋补的是
- A.白糖
- B.红糖
- C.冰糖
- D.麦芽糖
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7、[单选题]低温环境中，最容易缺乏的矿物质是
- A.钙和钠
- B.钙和铁
- C.钠和铁
- D.钙和锰
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8、[单选题]高脂血症要限制胆固醇的摄入量，轻度血浆胆固醇升高者，膳食胆固醇摄入量应小于
- A.300mg/d
- B.350mg/d
- C.400mg/d
- D.450mg/d
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9、[单选题]可导致婴幼儿出现“O”型腿或“X”型腿的营养缺乏性疾病是
- A.佝偻病
- B.缺铁性贫血
- C.锌缺乏症
- D.蛋白质-能量营养不良
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10、[单选题]下列食物中含维生素A最多的是
- A.动物肝脏
- B.苋菜
- C.菠菜
- D.水果
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