2011年10月自考05750食品卫生法规与监督真题试卷及答案

• A.食品企业在进行改扩建工程时经选址和设计后即可施工，工程结束后即可投入使用

• B.消化道传染病携带者、活动性肺结核患者也可参加接触直接入口食品的工作

• C.进口食品、食品容器等不必遵守我国国家卫生标准的规定

• D.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可

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• A.1年

• B.2年

• C.3年

• D.4年

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• A.病毒

• B.寄生虫

• C.多环芳烃

• D.黄曲霉毒素

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• A.农业部

• B.国家质监局

• C.卫生部

• D.国家食品药品监督管理局

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• A.保健食品不必具备食品的基本特征

• B.保健食品对所有人有同样的作用

• C.保健食品以治疗为目的

• D.保健食品具有经试验验证的明确、具体的保健功能

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• A.九章一百条

• B.九章一百零四条

• C.十章一百条

• D.十章一百零四条

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• A.含有致病性微生物的食品

• B.发芽土豆

• C.养殖的海产品

• D.病死的畜禽

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• A.1类

• B.2类

• C.3类

• D.4类

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• A.《农药管理条例》

• B.《中华人民共和国传染病防治法》

• C.《中华人民共和国消费者权益保护法》

• D.《中华人民共和国刑法》

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• A.可以治疗疾病

• B.转基因XX食品

• C.以转基因XX食品为原料

• D.转XX食物基因，对XX食物过敏者注意

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• A.1／4～1／3

• B.1／3～1／2

• C.1／2～2／3

• D.1／3～2／3

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• A.首先要进行第一阶段试验

• B.首先要进行第一、二阶段试验

• C.首先要进行第一、二、三阶段试验

• D.一般不要求进行毒性试验

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• A.二氯异氰尿酸钠

• B.十二烷基苯磺酸钠

• C.硫酸

• D.碳酸钠

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• A.发病率低

• B.有明显的季节性

• C.病程长

• D.病死率高

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• A.传染性

• B.食物

• C.致病因子

• D.中毒性或感染性

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