2009年10月自考05750食品卫生法规与监督真题试卷及答案

• A.禁令性规范

• B.确定性规范

• C.委任性规范

• D.强制性规范

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• A.核发健康证

• B.合法生产经营

• C.索取必要的资料

• D.采样检验

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• A.7日内

• B.15 日内

• C.20日内

• D.30日内

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• A.SPS协议

• B.IPCC

• C.GATT

• D.食品法典

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• A.黄曲霉毒素

• B.多环芳烃

• C.汞

• D.挥发性盐基氮

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• A.含有致病性微生物的食品

• B.产生组胺的鱼类

• C.腐败变质的食品

• D.兽医检验不合格的肉类

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• A.县级以上卫生行政部门

• B.市级以上卫生行政部门

• C.省级卫生行政部门

• D.国家级卫生行政部门

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• A.有机磷农药中毒

• B.四季豆中毒

• C.沙门菌中毒

• D.亚硝酸盐中毒

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• A.JECFA进行评价，由于毒理学资料不足，未制定ADI值者

• B.经JECFA评价，巳制定ADI值，但毒理学资料不足者

• C.经JECFA评价，认为毒理学资料清楚，已制定ADI值者

• D.JECFA未进行评价者

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• A.感官性状、毒理、微生物指标

• B.营养、毒理、微生物指标

• C.感官性状、营养、微生物指标

• D.感官性状、营养、毒理及辐解产物、微生物指标

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