自考03281食品微生物学(二)模拟试题21

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试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

单选题多选题判断题填空题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]酵母菌的细胞壁主要含（）。
- A.肽聚糖和甘露聚糖
- B.葡聚糖和脂多糖
- C.几丁质和纤维素
- D.葡聚糖和甘露聚糖
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2、[单选题]下列微生物中，_____属于革兰氏阴性菌
- A.大肠杆菌
- B.金黄葡萄球菌
- C.巨大芽孢杆菌
- D.肺炎双球菌
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3、[单选题]自然界的生物分为六界，微生物不属于（）。
- A.植物界
- B.真菌界
- C.病毒界
- D.原生生物界
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4、[单选题]干热灭菌不常用于（）。
- A.试管
- B.三角瓶
- C.培养基
- D.培养皿
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5、[单选题]灭菌是指杀死物品上的（）微生物。
- A.病原微生物
- B.个别
- C.所有
- D.营养体
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6、[单选题]霉菌是（）的俗称。
- A.细菌
- B.病毒
- C.放线菌
- D.真菌
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7、[单选题]噬菌体是（）。
- A.细菌
- B.病毒
- C.放线菌
- D.真菌
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8、[单选题]微生物获得与利用营养物质的过程称为( )
- A.吸收
- B.排泄
- C.营养
- D.繁殖
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9、[单选题]微生物镜检时要( )。
- A.先低倍镜后高倍镜
- B.直接高倍镜
- C.直接用油镜
- D.先高倍镜后低倍镜
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10、[单选题]大肠菌群能分解乳糖产( )产气。
- A.碱
- B.酸
- C.盐
- D.酣
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11、[单选题]微生物吸收的营养物质中( )最易透过细胞膜
- A.水
- B.淀粉
- C.离子化合物
- D.蛋白质
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12、[单选题]细菌生长的最适PH值为( )
- A.4-5
- B.10-12
- C.7.0-8.0
- D.3-4
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13、[多选题]霉菌中分别是_____具有假根和足细胞
- A.米根霉和桔青霉
- B.米根霉和黄曲霉
- C.高大毛霉和黑曲霉
- D.黑根霉和红曲霉
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