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自考04990食品安全性评价模拟试题9

试卷简介
该试卷共包含50道试题,试题类型如下:
单选题
该试卷部分试题预览
  • 1、[单选题]实行统一配送经营方式的食品经营企业,()由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。
    • A.可以

    • B.应当

    • C.必须

    • D.不得

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  • 2、[单选题]县级以上人民政府质量监督.农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报,应当立即向()通报。
    • A.上级主管部门

    • B.上级食品药品监督管理部门

    • C.同级食品药品监督管理部门

    • D.同级人民政府

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  • 3、[单选题]食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,不立即停止生产经营.不主动召回.不按规定时限启动召回.不按照召回计划召回不安全食品或者不按照规定处置不安全食品的,由食品药品监督管理部门给予警告,()罚款。
    • A.或单处一万元以上三万元以下罚款

    • B.并处一万元以上三万元以下罚款

    • C.或单处一万元以上五万元以下罚款

    • D.并处一万元以上五万元以下罚款

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  • 4、[单选题]对于声称具有保健功能的食品,以下说法不正确的是()。
    • A.内容真实,载明适宜人群和不适宜人群

    • B.说明书可以涉及疾病预防.治疗功能

    • C.产品成分必须与标签.说明书相一致

    • D.不得对人体产生急性.亚急性或者慢性危害

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  • 5、[单选题]下列关于食品生产经营的要求,不符合《食品安全法》的是()。
    • A.有专职或者兼职的食品安全技术人员

    • B.有专职或者兼职的食品安全管理人员

    • C.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

    • D.使用的洗涤剂应当符合绿色环保要求

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  • 6、[单选题]食品药品监督管理部门接到投诉.举报,符合立案条件的,应当在()个工作日内立案。
    • A.5

    • B.7

    • C.10

    • D.15

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  • 7、[单选题]食品药品行政处罚案件查封.扣押的期限不得超过()日;情况复杂,经食品药品监督管理部门分管负责人批准,可以延长,延长的期限不得超过()日。
    • A.3015

    • B.3030

    • C.6030

    • D.6060

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  • 8、[单选题]生产经营的食品中不得添加()
    • A.药品

    • B.按照传统既是食品又是中药材的物质

    • C.营养强化剂

    • D.食品添加剂

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  • 9、[单选题]食品生产经营者应当对召回的食品采取()措施。
    • A.无害化处理.销毁

    • B.集中入库

    • C.重新包装.分装

    • D.重新加工处理

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  • 10、[单选题]食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门()。
    • A.给予警告

    • B.责令改正

    • C.处以罚款

    • D.吊销许可证

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  • 11、[单选题]生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。
    • A.价款十倍或者损失三倍

    • B.价款十倍或者损失十倍

    • C.价款五倍或者损失十倍

    • D.价款三倍或者损失三倍

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  • 12、[单选题]依据《食品安全法》的规定,()应当开展食品安全法律.法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。
    • A.新闻媒体

    • B.社会团体

    • C.基层群众性自治组织

    • D.街道办事处

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  • 13、[单选题]婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施(),保证食品安全。
    • A.逐批检验

    • B.逐日检验

    • C.逐次检验

    • D.逐项检验

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  • 14、[单选题]食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器.外包装上标明()。
    • A.食品的名称.生产日期

    • B.保质期

    • C.生产者名称及联系方式

    • D.以上都是

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  • 15、[单选题]生产经营的食品.食品添加剂的标签.说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处()罚款。
    • A.一千元以下

    • B.二千元以下

    • C.五千元以下

    • D.一万元以下

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  • 16、[单选题]对因标签.标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,应该()。
    • A.全部销毁

    • B.低价处理

    • C.经杀菌处理后继续销售

    • D.在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售,并向消费者明示补救措施

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  • 17、[单选题]集中交易市场的开办者.柜台出租者和展销会举办者,应当依法审查入场食品经营者的(),明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查,发现其有违反本法规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门。
    • A.许可证

    • B.身份证

    • C.营业执照

    • D.合格证

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  • 18、[单选题]下列说法不正确的是()。
    • A.食品安全,指食品无毒.无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性.亚急性或者慢性危害

    • B.预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料.容器中的食品

    • C.食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性.中毒性等疾病,不包括食物中毒

    • D.食品保质期,指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

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