自考05014病人健康教育指导模拟试题4

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试卷简介

该试卷共包含78道试题，试题类型如下:

单选题判断题填空题名词解释

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）。
- A.对营养有兴趣的人士
- B. 营养指导师等专业人士
- C. 食品企事业单位管理人士
- D.全体中国居民
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2、[单选题]以下物质中，吸收最快的是（）
- A.果糖
- B.葡萄糖
- C.甘露醇
- D.戊糖
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3、[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）
- A.具体的膳食食谱
- B.食物的分类概念
- C.每日必需的食物摄入量
- D.较理想的膳食模式
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4、[单选题]目前确定的必需脂肪酸是( )
- A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
- B.亚油酸、α-亚麻酸
- C.亚油酸、花生四烯酸
- D.α-亚麻酸、花生四烯酸
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5、[单选题]核黄素良好的食物来源是( )
- A.动物内脏、蛋、奶类
- B.蔬菜
- C.水果
- D.粮谷类
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6、[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。
- A.平衡膳食，多运动
- B. 防止肥胖
- C.适当节食
- D.不宜控制高能量食品
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7、[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()
- A.含量较低
- B.营养价值很低
- C.主要存在于蛋清中
- D.以上都不正确
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8、[单选题]维生素A含量丰富的食物是( )
- A.鸡肝
- B.猪肉
- C.玉米
- D.山药
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9、[单选题]下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（）
- A.维生素A
- B. β-胡萝卜素
- C. 烟酸
- D. 维生素
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10、[单选题]人体常量元素包括下列哪一组？（）
- A.铁、锌、碘、硒
- B. 钙、镁、钾、钠
- C. 铁、锌、钾、钠
- D. 钙、镁、碘、硒
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11、[单选题]体质指数（BMI）为26者是（）
- A.消瘦
- B.正常范围
- C.超重
- D.肥胖
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12、[单选题]下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（）
- A.供给热能
- B.构成机体组织成分
- C. 是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
- D. 抗生酮作用
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13、[单选题]下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（）
- A.亮氨酸
- B. 赖氨酸
- C.蛋氨酸
- D. 半胱氨酸
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14、[单选题].中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（）
- A.≥50g
- B.＜50g
- C.25g~50g
- D.≤25g
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15、[单选题]多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）
- A.猪肉
- B.鱼肉
- C.鸡肉
- D.牛肉
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16、[单选题]膳食纤维摄入过少易导致：（）
- A.肥胖症和胆石症
- B. 便秘和憩室病
- C. 大肠癌
- D.以上都包括
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17、[单选题]提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：（）
- A.热量含量高
- B. 饱和脂肪酸较多
- C. 不饱和脂肪酸较多
- D. 口感好，且易消化
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