自考00193饭店管理概论模拟试题4

试题数量：56道
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试卷简介

该试卷共包含56道试题，试题类型如下:

判断题

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该试卷部分试题预览

1、[判断题]饭店市场营销管理过程的起点是进行市场定位。

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2、[判断题]整合营销的核心是协调营销活动同自然环境的关系。

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3、[判断题]服务营销侧重于保留与维持现有的顾客。

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4、[判断题]权变营销观念的核心是在系统考虑影响市场营销因素的基础上，有效地确定不同营销主体或同一营销主体在不同阶段的营销导向。

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5、[判断题]软营销是指利用广告媒介作营销工作。

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6、[判断题]关系营销以短期的交易额作为成功的衡量标准。

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7、[判断题]饭店实际产品是饭店产品整体概念中最基本最主要的部分。

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8、[判断题]正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单, 提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。

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9、[判断题]前厅部是饭店的神经中枢。

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10、[判断题]金钥匙既是一种专业化的饭店服务，又指一个国际化的民间专业服务组织，还是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部职员的特殊称谓，即通常所说的饭店金钥

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11、[判断题]金钥匙服务是饭店内由礼宾部职员以为饭店创造更大的经营效益为目的，按照国际金钥匙组织特有的服务理念和由此派生出的服务方式为宾客提供的全方位一条龙的个性化服务。这种服务通常以委托代办的形式出现。

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12、[判断题]餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。

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13、[判断题]从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。

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