自考01246发酵制药学模拟试题1

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

多选题判断题填空题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[多选题]下列属于微生物发酵药物的分类的是（）
- A.维生素类药
- B.氨基酸类药
- C.抗生素类药
- D.核苷酸类药
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2、[多选题]下列属于微生物代谢产物发酵产物的是（）
- A.链激酶
- B.醋酸可的松
- C.氨基酸
- D.抗生素
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3、[多选题]发酵工业上常见的微生物种群有（）
- A.酵母菌
- B.放线菌
- C.霉菌
- D.细菌
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4、[多选题]下列属于酵母菌应用范围的是（）
- A.单细胞蛋白饲料
- B.制剂生产
- C.糖化饲料
- D.石油脱蜡
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5、[多选题]下列哪些原因会导致菌种退化（）
- A.基因突变
- B.连续传代
- C.湿度
- D.温度
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6、[判断题]实验室种子的制备一般采用孢子的制备和液体种子制备两种方式（）

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7、[判断题]发酵染菌后的异常现象指由于发酵染菌导致发酵过程中的某些物理或化学参数发生改变，通过对这些参数变化的分析，我们可以发现发酵染菌的原因，并加以解决（）

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8、[判断题]影响孢子质量的因素通常有：培养基、培养条件、培养时间和冷藏时间等（）

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9、[判断题]惰性助凝剂是一种颗粒均匀、质地坚硬、不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大（）

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10、[判断题]助滤剂的使用方法有两种:①在过滤介质表面预涂助滤剂;②直接加入发酵液。也可两种方法兼用（）

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11、[判断题]干扰素是1957年最早发现的细胞因子，因其能干扰病毒感染而得名（）

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12、[判断题]干扰素首先作用于细胞的干扰素受体，经信号转导等一系列生化过程，激活细胞基因表达多种抗病毒蛋白，实现对病毒的抑制作用（）

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13、[判断题]发酵培养基：蛋白胨10g，酵母膏5g，氯化钠5g，水1000ml。PH7.0（）

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14、[判断题]发酵前的菌种如果活化不足，菌体适应期会占据比较大的比例；如果菌种活化过渡，已经开始进入稳定期或衰退期，菌种活力不足，直接影响发酵质量，最后的平均细胞得率下降。如果发酵前菌种被污染，则可能整个曲线就不是大肠杆菌的生长变化曲线了（）

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15、[判断题]用于缓冲液制备的水和化学品应具有高纯度。使用前通过0.45μm过滤器过滤缓冲液。使用高纯度咪唑，因为这将在280nm处产生非常低的吸光度或没有吸光度（）

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16、[判断题]1965年北京人民食品厂用英国的试验装置对果蔬、肉类等品种进行冻干试验（）

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17、[判断题]冷冻干燥技术是指将水溶液在低温下冻结，而后在真空状态下将其中的水分不经过液体状态而直接升华，这样干燥后的物质，其物理、化学和形状基本不变，有效成分损失小，复水性好，密封保存周期长（）

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18、[判断题]利用冷冻干燥目的是为了贮存潮湿的物质，通常是含有微生物组织的水溶液，或不含微生物组织的水溶液（）

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