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 在线题库> 02680农产品加工自考题库> 模拟试题

自考02680农产品加工模拟试题4

试卷简介
该试卷共包含52道试题，试题类型如下:
单选题 判断题
登录试做1次 微信小程序做题 背题模式

题库满减券1

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥5元
满58元可用
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1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
4、订单提交错误时，会员中心取消订单后自动退回优惠券

题库满减券2

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥10元
满98元可用
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3、最终解释权归平台所有
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题库满减券3

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥40元
满298元可用
立即领取
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该试卷部分试题预览
  • 1、[单选题]市场上卖的水果都有一层塑料膜，那么这种包装是

    • A.贮运包装

    • B.内包装

    • C.销售包装

    • D.外包装

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  • 2、[单选题]果实贮藏不当，会发生无氧呼吸，那么无氧呼吸产生的底物是

    • A.乙醛和乙醇

    • B.酒精和乙醇

    • C.葡萄糖和酸

    • D.以上都不对

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  • 3、[单选题]开春后，大气和土壤温度回升，为防窖温上升，应采取夜间通风，白天关闭窖口和排气孔的办法来降低窖温。是窖贮管理的时期

    • A.贮藏初期

    • B.贮藏中期

    • C.贮藏后期

    • D.严冬季节

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  • 4、[单选题]用温水对柿子脱涩是将柿果装缸内，倒入（ ）温水中浸没，10－24小时可完全脱涩。

    • A.30℃

    • B.20℃

    • C.40℃

    • D.10℃

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  • 5、[单选题]以下不属于农产品品质基本特性中内在品质的是

    • A.质构

    • B.性状

    • C.成分

    • D.营养性

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  • 6、[单选题]以下物质中不属于碳水化合物的是

    • A.蔗糖

    • B.固醇

    • C.淀粉

    • D.纤维

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  • 7、[单选题]蔬菜中耐藏性最强的是

    • A.果菜类

    • B.叶菜类

    • C.根菜类、茎菜类

    • D.花菜类

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  • 8、[单选题]以下不属于果蔬运输的要求的是

    • A.涂蜡脱涩

    • B.快装快运

    • C.轻装轻卸

    • D.防热防冻

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  • 9、[单选题]窖藏和沟藏属于

    • A.低温贮藏

    • B.常温贮藏

    • C.气调贮藏

    • D.新技术贮藏

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  • 10、[单选题]下列属于浆果类水果的是

    • A.苹果

    • B.李子

    • C.弥猴桃

    • D.核桃

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