自考01965食品标准与法规模拟试题1

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试卷简介

该试卷共包含67道试题，试题类型如下:

单选题多选题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是
- A.保证食品安全
- B. 保障食品生产　
- C.保护食品经营
- D.严惩违法行为
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2、[单选题]食品生产环节的监管由（）负责。
- A.工商行政部门
- B. 质量监督部门　
- C.卫生行政部门
- D.农业行政部门
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3、[单选题]食品流通环节的监管由（）负责。
- A.工商行政部门
- B. 卫生行政部门
- C.质量监督部门
- D.食品药品监督管理部门
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4、[单选题]餐饮服务环节的监管由（）负责。
- A.工商行政部门
- B. 卫生行政部门
- C.质量监督部门
- D.食品药品监督管理部门
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5、[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
- A.1 年
- B.2 年
- C.3 年
- D.4 年
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6、[单选题]食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于
- A.1 年
- B.2 年
- C.3 年
- D.4 年
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7、[单选题]专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第 42 条第一款内容外，还应当标明
- A.主要营养成分及其含量　
- B. 功能主治
- C.用法用量
- D.适用范围
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8、[单选题]生产经营的食品中不得添加
- A.药品
- B. 中药材
- C.化合剂
- D.增白剂
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9、[单选题]集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当
- A.承担连带责任
- B. 及时报告事故情况　
- C.应当作出自查报告
- D.应当承担刑事责任
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10、[单选题]进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合
- A.出口国食品安全标准
- B. 我国食品安全标准
- C.国际食品安全标准
- D.第三国食品安全标准
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11、[单选题]生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额（）处罚。
- A.2 倍罚款
- B.3 倍罚款　
- C.5 倍罚款
- D.10 倍罚款
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12、[单选题]被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。
- A.2 年
- B.3 年
- C.4 年
- D.5 年
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13、[单选题]食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门
- A.给予警告
- B. 责令改正　
- C.处以罚款
- D.吊销许可证
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14、[单选题]违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予（C ）处分。
- A.警告或记过
- B. 记大过或降职　
- C.撤职或开除
- D.降级或留用查看
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15、[单选题]受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（）内不得从事食品检验工作。
- A.2 年
- B.4 年
- C.10 年
- D.5 年
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16、[单选题]复合硫酸铁（ Q/75877724-3.01 ）括号内的代码属于
- A.国家标准
- B. 行业标准
- C.地方标准
- D.企业标准
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