2016年1月自考00193饭店管理概论真题试卷及答案

• A.小型饭店

• B.中型饭店

• C.大型饭店

• D.特大型饭店

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• A.最高层管理者的水平

• B.中层管理者的水平

• C.基层管理者的水平

• D.中低层管理者的水平

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• A.外部协调

• B.纵向协调

• C.横向协调

• D.综合协调

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• A.泰勒

• B.西蒙

• C.赫茨伯格

• D.法约尔

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• A.年龄上的空缺

• B.经营上的空缺

• C.时间上的空缺

• D.生活习惯上的空缺

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• A.购买关系型

• B.忠诚关系型

• C.社交关系型

• D.选择试用型

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• A.正确

• B.平等

• C.公开

• D.高效

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• A.观察法

• B.问卷法

• C.访谈法

• D.资料摘录法

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• A.美国

• B.法国

• C.英国

• D.德国

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• A.西蒙

• B.马斯洛

• C.麦格雷戈

• D.赫茨伯格

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• A.饭店经济效益良好

• B.饭店应有自己的名称和固定的经营场所

• C.有健全组织机构和职能人员，其中必须有法人资格的法定代表人

• D.饭店经营范围必须符合法律规定

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• A.80％

• B.85％

• C.90％

• D.95％

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• A.饭店招收员工应主要从店内选拔

• B.饭店招收员工应兼顾内外来源的平衡

• C.饭店招收员工应主要从社会上选拔优秀人才

• D.饭店主要从其他酒店寻找人才

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• A.大堂的环境

• B.服务态度

• C.工作技巧

• D.工作熟练程度

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• A.原材料

• B.文体娱乐设备

• C.电影电视设备

• D.家具设备

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