自考08989茶学概论模拟试题1

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试卷简介

该试卷共包含30道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]当前国内茶叶产量最多省（市、区）是_______。
- A.安徽
- B.云南
- C.浙江
- D.福建
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2、[单选题]乌龙茶鲜叶原料规定________最为抱负
- A.一芽一叶
- B.一芽一、二叶
- C.2—3叶小开面
- D.3—5叶
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3、[单选题]汉族饮茶习俗普通为________。
- A.调饮
- B.各种享有
- C.清饮
- D.加果汁
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4、[单选题]泡西湖龙井茶，应用________开水冲泡，以保持高档绿茶清汤绿叶。
- A.50℃—60℃
- B.75℃—80℃
- C.90℃—95℃
- D.100℃
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5、[单选题]茶叶中________具备兴奋中枢神经系统，消除疲劳，提高工作效率
- A.咖啡碱
- B.维生素
- C.蛋白质
- D.糖类
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6、[单选题]下列属于半发酵茶类是________
- A.乌龙茶
- B.绿茶
- C.红茶
- D.白茶
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7、[单选题]茶叶容易品味是由于茶叶具备________。
- A.吸湿性
- B.氧化性
- C.吸附性
- D.陈化性
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8、[单选题]下列属于小种红茶是_______。
- A.大红袍
- B.祁红
- C.闽红
- D.正山小种
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9、[单选题]乌龙茶冲泡时_____冲出茶汤人们普通不喝，而直接注入茶海，用以洗杯净具。
- A.第一泡
- B.第二泡
- C.第三泡
- D.第五泡
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10、[单选题]唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？
- A.《兰亭序》
- B.《山窗清供》
- C.《事茗图》
- D.《调琴啜茗图卷》
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11、[单选题]茶字萌芽于哪个朝代？
- A.隋朝
- B.汉朝
- C.唐朝
- D.明朝
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12、[单选题]中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）
- A.唐代
- B.宋代
- C.元代
- D.明代
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