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自考00202饭店前厅与客房管理练习题

试题数量：58道
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试卷简介

该试卷共包含58道试题，试题类型如下:

单选题判断题填空题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]饭店为方便客人，受( )委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。
- A.中国人民银行
- B.中国银行
- C.中国工商银行
- D.中央银行
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2、[单选题]( )是饭店工作的“橱窗”，代表着饭店的对外形象。
- A.前厅
- B.客房
- C.餐厅
- D.销售部
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3、[单选题]如果客人提出的要求及某些问题超出了自己的权限，应
- A.及时为客人办好
- B.及时请示上级
- C.婉言谢绝
- D.不予理睬
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4、[单选题]在客房的逐级检查中，最为关键的是( )。
- A.服务员自查
- B.领班检查
- C.管理人员抽查
- D.总经理抽查
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5、[单选题]对于大多数客人来说，客房最重要的因素是( )。
- A.清洁
- B.豪华
- C.位置
- D.景观
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6、[单选题]饭店客史档案管理工作一般归由( )负责承担。
- A.前厅部
- B.销售部
- C.总经办
- D.客房部
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7、[单选题]就客房布草而言，国际性旅游饭店，一般（）天至少清洗一次。
- A.一
- B.二
- C.三
- D.四
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8、[单选题]一般来说，居住时间超过（）的客人都称之为长住客人。
- A.一周
- B.半月
- C.一个月
- D.两个月
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9、[单选题]按国际标准，拥有（）间以上客房的称为大型饭店。
- A.300
- B.500
- C.600
- D.1000
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10、[单选题]据统计，目前国际上( )收入一般占饭店总营业收入的50%左右，而在我国还要高于这个比例。
- A.前厅
- B.客房
- C.餐饮
- D.娱乐
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11、[单选题]客房服务的好坏取决于（）。
- A.管理人员的管理水平
- B.服务人员的素质和经验
- C.服务项目的多寡
- D.设施设备
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12、[单选题]按照我国饭店的星级评定标准，卫生间的面积通常应在（）之间。
- A.1~3m2
- B.4~6m2
- C.7~8m2
- D.8~9m2
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13、[单选题]在客房清洁整理质量控制中，主管抽查客房的数量，一般为领班查房数的( )以上。
- A.10％
- B.15％
- C.20%
- D.40％
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14、[单选题]紧急万能钥匙由( )使用。
- A.客房服务员
- B.楼层领班
- C.客房部经理
- D.总经理
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15、[单选题]饭店标出的客房价格只包括客人的住宿，不包括其它服务费用的计价方法称作（）。
- A.欧式计价
- B.美式计价
- C.修正美式计价
- D.百慕大式计价
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16、[单选题]饭店中的“标准间”一般指的是( )。
- A.单人间
- B.大床间
- C.双床间
- D.三人间
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17、[单选题]随行就市定价法是以( )为中心的定价方法。
- A.需求
- B.竞争
- C.成本
- D.目标利润
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