自考03283食品安全与质量控制模拟试题16

• A.玉米

• B.大米

• C.小麦

• D.洋芋

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• A.黄曲霉毒素

• B.氰苷

• C.茄苷

• D.棉酚

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• A.化肥里的重金属

• B.喂饲料后的有机肥中的重金属

• C.化工和矿山里的重金属

• D.农药中的重金属

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• A.金属碎片

• B.重金属

• C.包装材料粘合剂

• D.寄生虫

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• A.水的安全性

• B.与食品接触的表面的清洁度

• C.食品中的金属碎片

• D.员工的健康和卫生控制

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• A.1/100

• B.1/200

• C.1/500

• D.1/1000

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• A.质量是一组固有特性满足要求的程度

• B.标准就是对重复性事物或概念所做的统一规定

• C.食品质量安全市场准入制度的标志是QC

• D.食品追溯就是对食品所有环节均可追踪掌控

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• A.萝卜

• B.芥菜

• C.大蒜

• D.蕃茄

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• A.毒理学评价

• B.微生物学评价

• C.感官评价

• D.营养评价

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• A.粮油产品

• B.种植业产品

• C.畜牧业产品

• D.渔业产品

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• A.国际标志

• B.国家标志

• C.认证机构标志

• D.企业标志

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• A.转基因食品

• B.辐射食品

• C.欧姆加热食品

• D.保健食品

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