自考03283食品安全与质量控制模拟试题12

• A.不吃生鱼或半生不熟的鱼

• B.不用人畜排泄物浇灌农作物

• C.家畜散养

• D.不生吃水果

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• A.三个阶段和六个步骤

• B.三个阶段和八个步骤

• C.四个阶段和八个步骤

• D.四个阶段和十个步骤

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• A.3

• B.10

• C.12

• D.5

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• A.每半年

• B.每三年

• C.每两年

• D.每年

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• A.GMP

• B.ISO9000

• C.GAP

• D.HACCP

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• A.四年

• B.三年

• C.一年

• D.二年

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• A.确定现场物品的数量

• B.确定现场物品的位置

• C.确定现场物品的要与不要

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• A.鱼类

• B.爬行类

• C.鸟类

• D.哺乳动物

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• A.检查

• B.处理

• C.计划

• D.指挥

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• A.寿命

• B.价格

• C.安全性

• D.色泽

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• A.协调

• B.计划

• C.指挥

• D.组织

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• A.整理

• B.整顿

• C.素养

• D.安全

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• A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌

• B.食品无毒、无害，符合应当的养分要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢

• C.性危害

• D.原料自然，食品中不含有任何人工合成物质

• E.虽然过了保质期，但外观、口感正常

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• A.大部分不能够溶于水

• B.这一类农药的药效高

• C.不易为微生物所降解

• D.很少有农药毒性残留

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