2012年10月自考05750食品卫生法规与监督真题试卷及答案

• A.确定性规范

• B.禁令性规范

• C.委任性规范

• D.强制性规范

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• A.国务院卫生行政部门

• B.工商行政管理部门

• C.国务院质量监督部门

• D.国家食品药品监督管理部门

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• A.企业标准

• B.地方标准

• C.行业标准

• D.国家标准

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• A.卫生与植物卫生措施协定

• B.食品法典

• C.贸易技术壁垒协议

• D.良好生产规范

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• A.死菌数量

• B.活菌数量

• C.死菌与活菌总数量

• D.死菌、活菌及大肠菌群的总数量

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• A.含有致病性微生物的食品

• B.产生组胺的鱼类

• C.腐败变质的食品

• D.兽医检验不合格的肉类

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• A.不需要取得食品流通许可

• B.需要取得食品生产许可

• C.需要取得食品流通许可

• D.需要取得餐饮服务许可

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• A.食品药品监督管理部门

• B.卫生行政部门

• C.质量监督部门

• D.工商行政管理部门

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• A.包括保健食品和新资源食品

• B.包括保健食品和转基因食品

• C.包括新资源食品和转基因食品

• D.不包括保健食品、新资源食品和转基因食品

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• A.感官性状.微生物指标

• B.营养、毒理、微生物指标

• C.感官性状.营养、微生物指标

• D.感官性状.营养、毒理及辐解产物、微生物等指标

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• A.色素

• B.香精

• C.营养强化剂

• D.味精

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• A.生产品种不必列入《食品添加剂使用标准》范围

• B.其容器包装材料必须符合食品容器包装材料的卫生标准

• C.食品添加剂的包装、仓储可不与工业产品分开

• D.食品添加剂生产厂设立的化验室只对成品主要技术指标进行检验

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• A.洗必泰

• B.次氯酸

• C.二氧化氯(活化)

• D.氢氧化钠

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• A.赤霉病麦中毒

• B.毒蘑菇中毒

• C.四季豆中毒

• D.发芽土豆中毒

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• A.氯磷定

• B.阿托品

• C.亚甲蓝

• D.二硫丙磺钠

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• A.保健食品良好生产规范

• B.食品企业通用卫生规范

• C.乳品厂卫生规范

• D.罐头厂卫生规范

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• A.CAC

• B.FDA

• C.C GMP

• D.CLP

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