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自考14241兽医公共卫生学模拟试题1

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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]以下哪种食品污染属于化学性污染？（）
- A.细菌污染
- B.真菌毒素污染
- C.放射性污染
- D.农药残留
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2、[单选题]以下那种疾病不是食源性疾病？（）
- A.食物中毒
- B.与食品有关的变态反响性疾病
- C.暴饮暴食所引起的胃肠炎
- D.经食物感染的肠道传染病
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3、[单选题]沙门氏菌引起食物中毒的机制是（）。
- A.感染型中毒
- B.毒素型中毒
- C.混合型中毒
- D.以上都不对
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4、[单选题]以下哪种试验不能证明受试物具有致突变的作用？（）
- A.急性毒性试验
- B.Ames试验
- C.微核试验
- D.彗星试验
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5、[单选题]以下哪种药品是“瘦肉精〞？（）
- A.马布特罗
- B.克伦特罗
- C.塞布特罗
- D.塞曼特罗
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6、[单选题]“水俣病〞是由以下哪种情况引起的？（）
- A.铅中毒
- B.汞中毒
- C.镉中毒
- D.砷中毒
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7、[单选题]二恶英中毒不能引起以下哪种情况？（）
- A.雌性不孕
- B.子代畸形
- C.氯痤疮
- D.骨质硬化
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8、[单选题]我国食品平安监督管理体系中法律法规体系的核心是（）。
- A.《中华人民共和国农业法》
- B.《中华人民共和国农产品质量平安法》
- C.《中华人民共和国食品平安法》
- D.《中华人民共和国产品质量法》
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9、[单选题]脂肪含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质？（）
- A.酸败
- B.腐败
- C.发酵
- D.腐烂
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10、[单选题]以下哪种乳不属于化学异常乳？（）
- A.低成分乳
- B.低酸度酒精阳性乳
- C.冻结乳
- D.末乳
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11、[单选题]以下哪种食品污染属于物理性污染？（）
- A.细菌污染
- B.真菌毒素污染
- C.放射性污染
- D.农药残留
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12、[单选题]以下哪种情况不是食物中毒的特点？（）
- A.集中发
- B.传染
- C.潜伏期短
- D.病症相似
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