[单选题] 一般食品喷雾干燥设备是___的

1、[填空题]冷分配设备总冷负荷包括护围结构散热损失,食品冷却或冻结、______及经营操作四项耗冷量。

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2、[填空题]网带式于燥机适用于谷物、______、中药材等产品的干燥。

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3、[主观题]【计算题】班产量3.6t的面包生产线采用红外隧道式烤炉烘制烤面包。已知:输送带有效宽度为1.2m;面包烤制时间为10min;烤炉输送带的装载密度为5kg / m2。设烤炉每班生产时间为6h,求:(1)输送带速( m/ min);(2)红外线隧道有效长度 ( m) ;

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4、[主观题]【简答题】简述卫生离心泵﹑螺杆泵、转子泵和柱塞泵在食品工业中的应用场合。

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5、[主观题]【简答题】简述气流干燥机的工作原理、适用的干燥物料。

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