[单选题] 一种食物含有10g蛋白质、5g碳水化合物和3g脂肪，该食物可提供给人体的总熊量为

1、[单选题]冠心病营养防治的正确方法是（）

• A、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
• B、提高碳水化合物摄入至总能量的80%
• C、提高动物蛋白摄入至50%以上
• D、减少钾的摄入量

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2、[单选题]下列关于奶类及其制品保藏方式正确的是（）

• A、鲜奶营养素种类较少，不容易滋生微生物，可常温保藏
• B、鲜奶常用的消毒方法是紫外消毒法
• C、鲜奶常用的消毒方法是巴氏消毒法
• D、奶类制品不含维生素C,可不用避光保存

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3、[单选题]糖尿病患者的营养治疗原则是（）

• A、限制总能量摄入量
• B、增加钠的摄入
• C、提倡低纤维饮食
• D、提倡高血糖指数食物的摄入

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4、[多选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗的三大要素有（）

• A、足够的能量
• B、适量的蛋白
• C、严格控制水盐平衡
• D、主食以细粮为主
• E、以流食为主

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5、[主观题]【简答题】简述维生素B₂的生理功能。

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