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1、[填空题]玉米浸泡操作过程中，一般情将玉米子粒浸泡在含有0.25-0.35 %浓度的亚硫酸水中。在( )的温度下，保持( )时间，即完成浸泡操作。
2、[填空题]玉米籽粒各部位中各类蛋白质含量不同，在籽粒中主要含有( )和( )，而胚芽中主要含有( )和( )。
3、[填空题]玉米经过破碎和分离胚芽之后，含有( )、( )、( )和( )。
4、[填空题]玉米子粒的化学组成主要是( )，约占子粒质量的( ) %，还含有蛋白质、脂肪、.纤维素和半纤维素。
5、[填空题]玉米属禾本科玉米属，按籽粒性状可分为( )、()等。
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