[单选题] 与老年性贫血有关的因素是（）

1、[单选题]可以充分发挥蛋白质互补作用的食物搭配是（）

• A、水果类+谷类
• B、谷类+畜禽肉类
• C、奶类+谷类
• D、蔬菜类+水果类

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2、[单选题]下列关于奶类及其制品保藏方式正确的是（）

• A、鲜奶营养素种类较少，不容易滋生微生物，可常温保藏
• B、鲜奶常用的消毒方法是紫外消毒法
• C、鲜奶常用的消毒方法是巴氏消毒法
• D、奶类制品不含维生素C,可不用避光保存

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3、[多选题]下列关于钙缺乏的正确表述有（）

• A、婴幼儿缺钙可影响骨骼和牙齿的发育，表现为佝偻病
• B、成年人缺钙可发生骨质软化症
• C、成年人缺钙多见于男性
• D、生育次数多、授乳时间长的妇女不容易缺钙
• E、老年人缺钙易患骨质疏松症

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4、[填空题]人体99%的钙集中在______和______,以______形式存在。

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5、[填空题]脂溶性维生素包括维生素A、______、______和______。

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