[单选题] 一男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）

1、[单选题]下列疾病的病原体是以人为储存宿主的人兽共患病是（）

• A、旋毛虫病
• B、戊型肝炎
• C、炭疽
• D、结核病
• E、牛带绦虫病

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2、[单选题]目前已经确认的致突变动物的致突变物是（）

• A、甲醛
• B、石棉
• C、黄曲霉毒素
• D、双氯甲醚
• E、甲基汞

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3、[单选题]属于细菌性食物中毒，由产致病性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）

• A、急性胃肠炎
• B、出血性肠炎
• C、急性菌痢
• D、肌肉麻痹
• E、急性腹泻

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4、[单选题]黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（）

• A、通过饲料污染
• B、牛乳放置过程中产生
• C、通过水体污染
• D、通过盛装容器污染
• E、人为添加

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5、[单选题]属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）

• A、弧菌属
• B、梭菌属
• C、志贺氏菌属
• D、葡萄球菌属
• E、乳杆菌属

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