【题干】将各杀菌设备名前的字母,填入适当的括号内。
A.淋水式杀菌机
B.无篮式杀菌系统
C.浸水式杀菌机
D.立式杀菌锅
E.卧式杀菌锅
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1、[主观题]【计算题】班产量3.6t的面包生产线采用红外隧道式烤炉烘制烤面包。已知:输送带有效宽度为1.2m;面包烤制时间为10min;烤炉输送带的装载密度为5kg / m2。设烤炉每班生产时间为6h,求:(1)输送带速( m/ min);(2)红外线隧道有效长度 ( m) ;
2、[主观题]【简答题】简述多层式常压连续杀菌机的特点。
3、[阅读理解]()提供CIP清洗所需动能与压头
4、[阅读理解]()清洗贮罐和塔器
5、[阅读理解]()主要部件含热交换器
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