[单选题] 我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是（）

1、[单选题]中国传统认为开门七件事中不包括什么（）

• A、柴⽶
• B、油盐
• C、酱醋
• D、茶酒

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2、[多选题]关于喝酒儒家讲究“酒德”两字。其含义是说饮酒者要有德⾏，中国古代酒德报括：（ ）

• A、量⼒⽽饮
• B、节制有度
• C、饮酒不能强劝
• D、让客⼈多喝

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3、[多选题]从茶叶⼲燥⼯艺看绿茶可分为（ ）

• A、炒青绿茶
• B、烘青绿茶
• C、蒸青绿茶
• D、晒清绿茶

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4、[多选题]⽩茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加⼯时不炒不揉，只将细嫩、
叶背满茸⽑的茶叶晒⼲或⽤⽂⽕烘⼲，⽽使⽩⾊茸⽑完整地保留下来，主要的种类有（ ）

• A、银针
• B、⽩牡丹
• C、贡眉
• D、寿眉

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5、[主观题]【简答题】试述中国饮⾷⽂化的基本特征。

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