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全真呈现历年考试试题
1、[判断题]根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生
产企业应当根据风险分级结果,改进与提高生产控制水平,
加强落实食品安全主体责任.
2、[判断题]文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如
电子计算机信息系统),进行记录与文件管理
3、[判断题]在食品加工过程中已挥发得水或其她挥发性配料
必须在配料表中标示
4、[判断题]预包装食品营养标签中得核心营养素包括蛋白质、
脂肪、碳水化合物,不包括钠
5、[判断题]申请人委托她人办理食品生产许可申请得,代理人
应当提交授权委托书以及代理人得身份证明文件
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