[单选题] （）为有效保证食品安全，糕点加工应具备的一组基本管理体系是

1、[单选题]食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，不配合食品生产者召回不安全食品的，由食品药品监督管理部门给予（）。

• A、警告，并处五千元以上三万元以下罚款
• B、责令改正；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款
• C、责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；
• D、警告，并处一万元以上三万元以下罚款

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2、[多选题]违反《食品安全法》规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。（）

• A、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品
• B、经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品
• C、生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
• D、生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品

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3、[多选题]《食品安全法》中规定禁止生产经营，被（）等污染的物质。

• A、致病性微生物
• B、农药残留
• C、兽药残留
• D、生物毒素

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4、[多选题]日常监督检查计划应当包括()以及抽检食品种类、抽查比例等内容。检查计划应当向社会公开。

• A、检查事项
• B、检查方式
• C、检查人员
• D、检查频次

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5、[多选题]餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）

• A、食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
• B、食用了含禁用农药的蔬菜
• C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
• D、误将亚硝酸盐当作食盐

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