[单选题] 大剂量服用维生素C可能引起()

1、[单选题]能被人体消化吸收的碳水化合物是（）

• A、棉籽糖
• B、果胶
• C、纤维素
• D、淀粉

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2、[单选题]某种食物的含氮量为4克，那么该种食物中的蛋白质含量为()克。

• A、4
• B、25
• C、75
• D、64

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3、[多选题]下面说法正确的是（）

• A、血红素铁主要存在于动物性食品中
• B、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
• C、非血红素铁主要存在于动物性食品中
• D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
• E、铁的吸收与体内铁的需要量有关

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4、[多选题]属于优质蛋白的有（）

• A、谷蛋白
• B、大豆蛋白
• C、鸡肉蛋白
• D、白蛋白
• E、鱼肉蛋白

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5、[多选题]用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有()。

• A、补充鱼肝油
• B、补充维生素D制剂
• C、补充大豆异黄酮类
• D、晒太阳

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