[单选题] 餐饮企业的费用可以分为可控费用和不可控费用两大类。下列属于可控费用的有（）

1、[单选题]下列哪一项属于企业的资产

• A、存货
• B、短期借款
• C、预提费用
• D、应付账款

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2、[单选题]投资者以无形资产(包括专利权、商标权、商誉、特许经营权等)作为投资的，其所占比例一般不得超过餐饮企业注册资金的

• A、10%
• B、20%
• C、35%
• D、45%

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3、[单选题]下列哪一项属于餐饮企业自有资金筹集的渠道

• A、短期借款
• B、融资租赁
• C、内部积累
• D、商业信用

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4、[多选题]餐厅经营申常用的节能措施包括

• A、建立健全设备的操作制度
• B、建立健全设备的日常保养制度
• C、制定良好的信用政策
• D、加强日常能耗控制
• E、选择节能环保材料

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5、[多选题]一般来说，在餐饮企业项目建设前期要对投资项目进行目标市场调研，下列属于目标市场调研的内容有（）。

• A、目标市场的地理特点
• B、目标市场的经济指标
• C、产业环境
• D、社会环境
• E、消费者的饮食习惯

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