[多选题] 企业盈利能力分析可以运用的指标有()。

1、[单选题]下列关于餐饮企业利润总额的计算公式正确的是

• A、利润总额=净利润十所得税
• B、营业利润=经营利润十业主费用
• C、经营利润=销售毛利十可控费用
• D、利润总额=营业利润十投资净收益

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2、[单选题]某项设备帐面原值13万元，使用年限为5年，预计净残值1万元，采用年数总和法计算该设备第一年的折旧额是

• A、2.4万
• B、2.6万
• C、2.8万
• D、4万

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3、[单选题]某餐厅2006年12月31日资产负债表中流动资产合计920万，流动负债合计640万，存货合计120万，则该餐厅的速动比率为

• A、0.18
• B、1.25
• C、1.43
• D、1.63

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4、[单选题]下列属于固定成本的是

• A、电费
• B、饮料成本
• C、食品原料成本
• D、长期贷款利息

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5、[多选题]原材料盘点的目的是掌握

• A、各项存货的实际库存量
• B、原材料的净料率
• C、原材料的质量状况。有无过期
• D、存货的盘盈、盘亏状况
• E、各项存货目前的存放地点

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