菜肴中通常以原料的色彩为基调，相互间起衬托、点缀、烘托的作用。-考生网

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2、[主观题]【计算题】张生预订筵席15桌，每桌售价1880元（酒水另计），销售毛利率为55%，试求这桌筵席的总成本多少？若热荤菜占成本的25%，试求热荤菜成本多少？
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