[单选题] 谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为( )。

1、[单选题]有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种.
酶是( )。

• A、胰蛋白酶
• B、降钙素
• C、乳糖酶
• D、碱性磷酸酶

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2、[单选题]关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的( )。

• A、母乳钙含量大约为350mg/L
• B、母乳中钙较易吸收
• C、钙磷比例2:1
• D、母乳钙含量比牛奶高

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3、[单选题]婴儿食欲低下，发育迟缓可能是缺乏( )引起的。

• A、锌
• B、硒
• C、铁
• D、钙

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4、[填空题]青少年在变声期的饮食中蛋白质的摄入应摄取足量的_____和_____。

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5、[填空题]海产鱼类和贝类中含有两种特殊的脂肪酸分别是_____和_____，它们对人体的健康非常有益。

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