[单选题] 以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（）

1、[单选题]老年人易出现骨质疏松是由于体内( )含量减少引起的。

• A、铁
• B、硒
• C、钙
• D、锌

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2、[单选题]关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不正确的。( )

• A、先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果
• B、铁强化的谷类作为第一个固体食品
• C、配方奶可作为母乳外能量，蛋白质和微量营养素的补充
• D、6~8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物

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3、[单选题]有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种.
酶是( )。

• A、胰蛋白酶
• B、降钙素
• C、乳糖酶
• D、碱性磷酸酶

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4、[填空题]食用油脂的主要成份是_____，食醋的主要成分是_____，味精的主要成分是谷氨酸钠。

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5、[填空题]高温作业的工作人员饮食中应注意_____和_____的补充。

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