[单选题] 以下食物中胆固醇含量最低的是（）

1、[单选题]青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出
血。缺乏的主要食物可能是( )。

• A、谷类食物
• B、畜禽肉类食物
• C、新鲜蔬菜和水果
• D、奶类食物

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2、[单选题]孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的( )以上。

• A、30%
• B、50%
• C、60%
• D、20%

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3、[填空题]从事汞作业的工作人员，饮食中应提供充足的动物蛋白质，以使蛋白质的_____与其结合，使人体内具有该基团的酶类免受其害。

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4、[填空题]海产鱼类和贝类中含有两种特殊的脂肪酸分别是_____和_____，它们对人体的健康非常有益。

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5、[填空题]低温作业人员容易缺乏的维生素是_____。

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