[单选题] 炸熟的肉会损失较多的营养素是（ ）

1、[单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( )。

• A、1~2个月
• B、3~4个月
• C、4~6个月
• D、7~8个月

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2、[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。

• A、铁摄入不足
• B、锌摄入不足
• C、维生素B12缺乏
• D、维生素B6缺乏

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3、[单选题]某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中
期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是:( )

• A、血清铁降低
• B、血清锌降低
• C、血清钙降低
• D、血清磷降低

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4、[单选题]关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的( )。

• A、母乳钙含量大约为350mg/L
• B、母乳中钙较易吸收
• C、钙磷比例2:1
• D、母乳钙含量比牛奶高

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5、[填空题]食用油脂的主要成份是_____，食醋的主要成分是_____，味精的主要成分是谷氨酸钠。

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